上次更新时间：2017年11月
正如任何喜欢冒险的旅行者所知道的，一次旅行与一次令人难以置信的，难忘的经历之间的区别在于细节。您是否正在毫无疑问的凉爽的地方住在自己喜欢的地方？您的假期观光，参观博物馆或在深夜溜冰者酒吧中闲逛的行程是否真的与您最感兴趣，最能激发和激发您的兴趣相匹配？对于那里的美食家，您真的发现了 加泰罗尼亚美食 哪个具有令人垂涎的风味，与微波解冻的西班牙海鲜饭相距一百万英里？
在巴塞罗那介绍calçots
如果您今年春季访问巴塞罗那，我们建议您尝试一种独特而流行的时令特色：calçots。这种优质蔬菜的最接近翻译为“葱”或“长而有趣的洋葱”。但是请不要担心，您的脸不会被引人注目的洋葱般强烈的冲击所打动，因为它们具有温和的韭葱状风味，并带有可口的味道。 罗美思可 酱。 Calçots和romesco像火鸡和蔓越莓果冻或杜松子酒和补品一样并存。与简单的波光粼粼的补品不同，romesco酱中充满了新鲜的风味。想一下西红柿，辣椒，大蒜，杏仁，面包和特级初榨橄榄油。是的，这确实是 加泰罗尼亚当地美食 在最好的时候
如何最好地享受美食？
吃 巴塞罗那的calçots 就像允许内心的孩子逃脱一样混乱。通常将一堆蒸熟的炭烤洋葱（长至25厘米长）放在桌子上，用报纸包裹起来，以保暖。首先，您需要剥去发黑的外层，露出内部的软白洋葱。然后将大面包浸在romesco酱中，然后将头向后倾斜，抬起奖品并将其降低到嘴里。出于明显的原因，为此提供了大型围嘴。
一群朋友喜欢聚在一起 巴塞罗那的calçotada搭配星盘，搭配加泰罗尼亚风格的乡村面包，再加上新鲜的番茄和细雨的橄榄油。用大量的红酒倒洗干净了。 porrón。将头向后倾斜，然后将美酒流对准您的嘴。毕竟，您已经穿着围兜了……
那么究竟是什么？
据说小cal最早是在19世纪由塔拉戈纳（Xat de Benaiges）的农民种植的。他发现，通过将洋葱从土壤中取出几个月并在冬天将其重新种植，每个洋葱都可以发芽几芽。这些可食用的部分保持白色而不是变成绿色，它们变成小腿。类似的方法用于培养白芦笋。在加泰罗尼亚语 卡萨 意思是“穿上鞋子”，就好像这些洋葱被“泥土”“泥土”，然后从土壤中重新出现。
好吃我可以在何时何地尝试巴塞罗那的一些美食？
Calçots的生长时间为11月至4月，理想情况下是在春天的阳光的照耀下，通过露天烧烤烹饪的。加泰罗尼亚的乡村散布着橄榄树。它们干枯的树枝是用可口的烟熏味烹饪柴的理想柴火。许多乡村餐厅，或 马西亚斯 提供一份意式薄饼。
对于巴塞罗那附近的特殊calçotada体验，我们建议您访问 La Vinya Nova，在周末准备小帐篷。该玛西亚餐厅位于蒙特塞拉特山脚下的巴塞罗那，距离巴塞罗那约45分钟路程。它被橄榄树和油菜园所环绕，用橄榄树来做自己的油，菜园里种植的食物很多。要乘坐公共交通工具到达那里，请从Maria Cristina乘坐Hispano Igualadina巴士到Collbató镇（这是Collbató的第三站，请司机！）从这里步行仅15分钟即可到达田野，到达La Vinya新星
大量的 巴塞罗那的餐馆 还提供日历菜单。埃尔穆索尔（El Mussol）连锁店很好地为他们做饭，并做着精美的罗马斯科酱。他们的餐厅地点包括Carrer d’261号的Aragó和19号的Calle Casp都位于Passeig deGràcia附近。还建议您在格拉西亚（Gràcia）的SantLluís24上品尝传统的类似小酒馆的El Glop。
一路顺风！
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